DESCRIZIONE
Nasce dall'incontro di Greco (80%) e Malvasia (20%), coltivati senza l'utilizzo di prodotti chimici di sintesi in vigneti di oltre vent'anni di età a Gravina in Puglia (BA), su terreni calcareo-argillosi, in un contesto climatico che favorisce freschezza, tensione e nitidezza aromatica.
VENDEMMIA
Raccolta Manuale in cassette a metà Settembre
VINIFICAZIONE
Pressatura a grappolo intero a cui segue fermentazione spontanea con Pied de Cuve a temperatura controllata.
AFFINAMENTO
5 Mesi in Acciaio e 2 Mesi in bottiglia prima dell'uscita sul mercato
CARATTERISTICHE
Un Blend sinergico in cui il Greco apporta una decisa spalla acida, struttura e una profonda impronta minerale mentre la Malvasia dona un corredo aromatico intenso e una morbida avvolgenza.
DEGUSTAZIONE
Servire a 10-12°C per esaltare freschezza, finezza aromatica e scorrevolezza.
GRADO ALCOLICO
12,5%
