DESCRIZIONE
Nasce da uve 100% Primitivo, coltivato l'utilizzo di prodotti chimici di sintesi in vigneti di oltre vent'anni di età a Gravina in Puglia (BA) su terreno calcareo-argilloso, in un contesto climatico che favorisce freschezza, tensione e nitidezza aromatica
VENDEMMIA
Raccolta manuale a metà Settembre in cassette.
VINIFICAZIONE
Pigiadiraspatura a cui segue fermentazione spontanea con Pied de Cuve a temperatura controllata.
AFFINAMENTO
5 mesi in serbatoi di Acciaio Inox e 2 Mesi in bottiglia prima dell'uscita sul mercato.
CARATTERISTICHE
Il Primitivo vinificato in rosato esprime un perfetto equilibrio tra il ricco patrimonio zuccherino dell'uva e un'inaspettata freschezza, garantendo un sorso pieno, sapido edall'ottima persistenza gustativa.
DEGUSTAZIONE
Servire a 10-12°C per esaltare freschezza e scorrevolezza.
GRADO ALCOLICO
12,5%
